Forskning: Frukost gör elever smartare och lugnare
Forskning Frukost i skolan minskar våld, skolk och mobbning – samtidigt som det får elever att prestera bättre. Det visar en ny forskningsrapport från USA. Liknande studier i Sverige visar samma sak.
Resultaten är entydiga. Elever som äter frukost i skolan presterar bättre, blir lugnare och skolkar mindre. Samtidigt minskar mobbningen. Det visar forskningsstudien ”Breakfast of Champions” från University of Oklahoma i USA som har jämfört skolor i Texas som serverar frukost med dem som inte gör det.
Att skolresultaten förbättras ligger i linje med många liknande undersökningar. Det unika med studien är att den även visar att konfliktnivåer, mobbning, skolk samt bruket av tobak, alkohol och droger minskar drastiskt.
Liknande – om än mindre omfattande studier – har gjorts i Sverige. I en av dem serverades eleverna på två högstadieskolor i Botkyrka kommun frukost under tre månader. 60 procent av eleverna uppgav att de ledde till att de kunde koncentrera sig bättre under skoldagen och hälften menade att klassrumsmiljön blev lugnare. Lärarna var inne på samma linje. Drygt hälften upplevde att eleverna hade god koncentrationsförmåga under projekttiden – motsvarande siffra var 36 procent före frukostprojektet.
Fotnot:
Siffrorna är från studien ”Breakfast of Champions” som jämfört skolor som serverar frukost med dem som inte gör det.
